Măng trúc Yên Tử là loại đặc sản mọc tự nhiên trên dãy núi Yên Tử. Loại măng này có hình dáng hoàn toàn khác biệt so với măng được trồng ở khu vực khác. Măng trúc Yên Tử có kích thước không to nhưng cực kỳ thon dài và rất rắn chắc.
Thông thường, người ta sẽ bán măng theo dạng cân hoặc theo bó cho khách có nhu cầu mua. Khi nói về hương vị của lại măng này phải nói là thật sự khác biệt bởi hương vị vừa bùi, vừa thơm lại không quá đắng.
Măng trúc Yên Tử Thông thường được rất nhiều tu sĩ tu hành nơi đây sử dụng làm món ăn chính. Măng có thể chế biến được đa dạng với rất nhiều món ăn khác nhau trong đó ngon nhất đó là măng trúc chấm muối vừng.
Người ta sau khi thu hoạch măng sẽ giữ nguyên cả bẹ rồi đem về nướng trên than hoa chấm với muối vừng. Việc thưởng thức măng nướng chấm muối vừng trên đỉnh núi Yên Tử, vừa thưởng thức cảnh đẹp thì cần gì thú vị bằng.
Một trong những điểm thú vị nữa muốn được chia sẻ cho bạn đọc đó chính là mùa măng trúc chính là mùa du lịch lễ hội. Do đó, du khách mọi phương đến với đỉnh núi Yên Tử tham quan du lịch thường rất muốn tò mò nếm thử vị măng rừng đặc biệt này.
